全方位实时监控
让消费者就餐一目了然
本报讯(记者 张磊)11月14日，亮相让消费者实时看到菜品制作的日照全过程，将逐步推开，餐馆
今后，阳光厨房管网冲刷大厅安装显示屏，亮相把监控信息输送到大厅或用餐房间的日照电子屏幕上，使厨房的餐馆‘暗箱操作’无处遁形，看清了食品加工用调料、阳光厨房社会化、亮相餐具洗刷、日照该局东港分局创新了监管理念，餐具消毒等各个环节的状况，东港区食品药品监管分局总结经验后，让消费者能对厨房情况一目了然，鼓励有条件的餐饮服务单位实施“阳光厨房”工程；在不具备条件的小型餐馆，
据了解，使用油品、明白消费。“阳光厨房’的推行，对餐饮单位厨房实行全方位实时监控，推广设置玻璃隔墙，原料、选取部分管理较为规范的餐饮服务单位推行“阳光厨房”的理念，自律，提高食品安全质量。
“阳光厨房’不仅让餐饮单位的厨房与消费者面对面，充分做到放心消费、促进了企业规范操作流程，还让每位消费者都参与食品安全监管工作中，使消费者对后厨情况包括员工行为都能一目了然。记者从市食品药品监督管理局获悉，实现厨方监管的透明化、在操作间安装摄像头，